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Autore: ilaria

Categoria: Secondi piatti

 

Ingredienti

 

Ricetta

FIORI DI COTTO: Ingredienti: 200 gr di prosciutto cotto Beretta senza glutine, 150 gr di groviera in fette, 100 gr di robiola, 60 gr di gorgonzola dolce, vasetto di uova di lompo, valeriana, polvere di pomodoro, olio evo, pepe bianco. PROCEDIMENTO: Con un coppapasta diametro 5 cm., coppare il prosciutto cotto Beretta e la groviera. Montare la robiola con il gorgonzola e il pepe bianco; con la punta delle dita, creare i cuori delle roselline, poi attaccare, una alla volta, un petalo di prosciutto e uno di groviera. Fermare con uno stuzzicadenti. Adagiare le roselline su alcuni ciuffetti di valeriana. Completare con le uova di lompo, un filo d'olio e una spolverata di polvere di pomodoro.

 

 

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